导读:如果您是吃货,相信您腌的腊肉已经彻底的晒干了,而最近有不少粉丝说:“由于前段时间没有看您腌腊肉的方法,从而导致腊肉腌的有点咸”,昨天晚上炒了一盘给家人吃,都说太咸了,所以想问下您,有没有好的办法,使腌咸的腊肉中吃着不咸又不淡?其实胡师傅每年起码能遇到几十位粉丝问我:“如果使腌咸的腊肉变淡,”而为了帮助大家,我曾经专门花了1天时间,实践了七八种方法,终于发现了一种非常实用的妙招。
用酸辣椒炒菜,而我最喜欢吃的就是今天和大家分享的酸辣椒炒肉。炒出来的肉酸酸的、辣辣的,超级下饭。尤其是现在已经进入这秋天,天气也变凉了,大家的食欲大开,所以总是想吃一些重口味的菜,来打开自己尘封的味蕾,所以大家首先想到的就是辛辣的食物。而酸辣椒就是不错的选择,用它一起和新鲜的猪肉,一起煸炒,酸辣够味,吃起来十分过瘾,很下饭。
大头菜是生活中的常见蔬菜,其实它是制作榨菜的重要原料,据说这种蔬菜是芥菜的一个变种,是中国传统蔬菜之一,早在几百年前就已经出现,大头菜口感脆嫩,可以炒着吃,也可以腌制以后再吃。
最近是最适合做腊肉,吃腊肉的时机,每家制造腊肉的办法不同,所以腊肉的口味也就不相同,比方有用食盐和香料腌制后再晒再熏制的,亦有用酱油浸泡再晾晒的,两种都很甘旨,切片后搭配千张,只需简单的蒸一蒸,连铺在底下的千张丝都浸满了辣油的油脂,好吃到停不下来。
炒腊肉前,还需要蒸一下吗?其实腊肉不能直接下锅炒,但是也不需要上锅蒸,接下来给大家分享2个技巧。炒前多做这2步,腊肉又香又嫩不油腻,而且口感不咸也不硬。超级好吃,如果喜欢吃腊肉,这2个技巧一定得学会。
腊肉,从前作为古人保存肉类食物度过隆冬的一种方式,那么在现在食材**相对容易的情况下,腊肉已经成为了一种风味食物,特别是一些烟熏腊肉,滋味共同,让很多人忍不住想要尝试制造腊肉。
每到冬月底腊月初,是腌制腊肉的合适时节。传统的腊肉制效果新鲜的猪肉,用盐、花椒、大料等简单的香料腌制后,悬挂在自家的灶头旁,通过风干和烟火的熏制,通过韶光流转形成绝佳的甘旨,一串串色泽鲜艳、滋味醇香的腊肉便诞生了。
其实只需控制好摄入的量,就不会对健康产生太大的影响,正确食用腊肉,能够先煮后蒸别放盐。
春天到了,各种野菜也都到了成长的时分,蕨菜、野葱、蒿菜、水芹、香椿等等,这些都是无污染的甘旨。蕨菜的营养价值很高,还有多种药用功用,降压、通便、抑菌,享有“山珍”的美誉,在恩施腊肉常见的吃法除了素炒之外,就属蕨菜炒腊肉了,可以说是每年春天必吃的一道菜。
烟熏腊肉配方及加工制作方法 主料:五花肉5000克。 香料:花椒50克、八角30克、小茴香30克、干辣椒30克、山柰20克、白胡椒20克、丁香20克。
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其实,食用糟姜,古已有之.特别是宋朝,更是极为普追,备受朝野宠爱。这种宠爱屡屡出现在宋人的诗文中。
原料:鸡、糟辣椒、大蒜、菜籽油、甜酒、葱、胡椒粉、蜂蜜、姜。下面跟着我来一起一下这道美食吧,。
恩施这里的环境山清水秀,这里的城市干净整洁,这里的人们更是勤劳勇敢,热情好客,而对于一日三餐的饮食,也是无辣不席,无辣不欢,其中糟辣椒,基本是家家户户的标配,也是各种农家小炒的伴侣。
说起糟辣椒,我们之前都只知道吃,从未深究过恩施糟辣椒的如何制作,直至前几天的亲身经历才知原来这道美味是这般被制作出来的。
分享一道名为下饭菜的菜,酸辣竹笋,酸辣竹笋价格,酸竹笋,酸笋这道菜的主料是野竹笋。野生小竹笋的成熟期略迟于普通竹笋,野生小竹笋的食用期为3~~上旬,如果你错过了这个季节,再等一年。
恩施土家腊肉是恩施人的最爱,下面就看看是怎么炒好吃,清洗过程用腊肉炒菜怎么炒更美味