庆葆堂 西洋参颗粒固体饮料 怎么代工？

西洋参颗粒加工成固体饮料是一个结合了传统药材与现代食品加工技术的过程。以下是对这一过程及其相关方面的详细阐述：

一、西洋参颗粒固体饮料的加工方法

一种典型的西洋参固体饮品生产方法是将西洋参、桑果、菠萝等原料经清洗后绞碎，再通过胶体磨浆制成浆液。浆液经过降解、离心脱气、过滤、均质、脱水干燥、成型包装等步骤，最终制成西洋参固体饮料。这种方法可以充分利用原料的活性物质，提高产品的营养价值和口感。

1. 原料准备：选择优质的西洋参作为主要原料，可以辅以桑果、菠萝等水果，以增加产品的风味和营养价值。
2. 清洗与绞碎：将原料清洗干净后，进行绞碎处理，以便后续的胶体磨浆。
3. 胶体磨浆：将绞碎后的原料放入胶体磨中，加入适量的水进行磨浆，制成均匀的浆液。
4. 降解处理：将浆液放入反应釜中，加入适量的水和无花果蛋白酶，进行恒温搅拌，使浆液中的大分子物质降解为小分子物质，提高产品的生物利用率。
5. 离心脱气：将降解后的浆液进行离心脱气处理，以去除浆液中的气体和杂质。
6. 过滤与均质：将脱气后的浆液进行过滤处理，去除浆液中的固体杂质。然后，通过高压均质机对浆液进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，提高产品的口感和稳定性。
7. 脱水干燥：将均质后的浆液进行脱水干燥处理，制成固体颗粒或粉末状的产品。
8. 成型与包装：将干燥后的产品进行成型处理，如压制成片状或装入胶囊中，然后进行包装处理，以便储存和销售。

二、西洋参颗粒固体饮料的功效与作用

西洋参作为药食同源的食材，具有丰富的营养成分和多种药理作用。将其加工成固体饮料后，这些功效和作用得到了更好的发挥和利用。

1. 增强免疫力：西洋参中的人参皂苷成分能够有效增强机体免疫力，提高身体抵抗力。
2. 抗疲劳：西洋参具有抗疲劳的作用，可以减轻身体疲劳感，提高运动耐力。
3. 改善认知功能：西洋参可以促进大脑功能的作用，改善记忆力和注意力，有助于提高学习效率和工作效率。
4. 辅助治疗慢性疾病：西洋参还可以辅助治疗一些慢性疾病，如糖尿病、高血压等，有助于调节血糖和血脂水平。