料理包和厨师不是敌对关系，双方携手做模式变革才能打开新未来

在黄焖鸡米饭、小龙虾盖饭之后，料理包对于餐饮业的侵入已经很透彻了，以台湾卤肉饭这个单品来说，现今市面上的卤肉饭门店、卤肉饭连锁机构大多都采用了料理包模式。有第三方指出，目前那些在放加盟的简餐、快餐有99%以上都是料理包模式。

且不说料理包在C端消费者的大竞争局面和不可持续度(大多是尝鲜消费，复购低)，单从覆盖率和稳健增长的综合角度看，料理包在B端餐饮业的盘子还是在持续增长的。

我们还注意到料理包在餐饮业的尴尬局面：正经餐饮人不屑于用，餐饮小白则用得很普遍，这就让料理包产品在餐饮端形成了一种消费隔离。

在筷玩思维看来，这种消费隔离的局面，或许是时候被打通了。