隔油池在使用过程中需要定期清理

  隔油池是一种经常出现在厨房里的设备，也有人叫它油水分离器。隔油池在厨房里的用处非常大，当你要做油炸食品时，油炸的过程中会使用到油漏这个东西，而油漏沾到的油分如果与水滴接触过，那再将它放到油锅里就会发出“砰砰”的声响，这是很危险，正确的做法应该是将油漏放在隔油池里，避免接触到水分。

隔油池清理方法如下：

  1.从隔油池上取下盖子。缓慢，轻轻地将其卸下，以免损坏盖上的任何垫圈。

  2.将直尺插入油脂收集器，并注意收集器中有多少英寸的油脂，记录形成报告。

  3.用桶或小型泵将油脂收集器中的水清除后倒入开水。

  4.开始从疏水阀中铲出油脂。您可以使用另一个铲斗，铁铲或其他重型铲斗。

  5.刮下底部，侧面和盖子以清除多余的油脂。

  6.擦洗疏水阀的相同部分，然后将滤网冲洗干净。

  7.将水重新倒回油脂收集器。