程控定量封口机厂家介绍酶底物法是什么？

近期有很多新用户不了解程控定量封口机，而且还问酶底物法是什么东西，下面程控定量封口机厂家来为大家具体介绍一下酶底物法。

一、酶底物（英语：substrate）在生物化学领域指参与生化反应的物质，可为化学元素、分子或化合物，经酶作用可形成产物，一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。

1、酶是一种有催化功能的蛋白质。

2、底物就是能和特异的酶结合的物质。

3、当酶结合其特异底物时，在适当条件下，就会被催化转变为其它物质。

二、检测用途：

酶底物法测定用途：用于检测水中总大肠菌群粪大肠菌群（耐热大肠菌群）和大肠埃希氏菌。可用于检测水的类型：饮用水、水源水、废水、食品水、地表水、地下水、海水、瓶装水、中水、二次供水、管网水、畜牧用水、医疗用水等。

三、检测原理：

酶底物法采用ONPG和MUG两种营养指示剂，这两种试剂分别可以被大肠菌群的β-半乳糖苷酶和大肠杆菌的β-葡糖醛酸酶分解代谢。当大肠菌群在酶底物检测试剂中生长时，其使用β-半乳糖苷酶分解代谢ONPG，并使样品从无色变为黄色。大肠杆菌使用β-葡糖醛酸酶分解代谢MUG时，能够发出荧光。

以上三点就是为大家分享的关于酶底物法的原理、用途和检测方法，你现在了解了吗？想要采购程控定量封口机设备，欢迎来电咨询西安海研生物公司。

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